ჩაის კულტურა გურიის რეგიონის განუყოფელი ნაწილია. ათწლეულების განმავლობაში ეს დარგი რეგიონის ეკონომიკურ დასაყრდენს წარმოადგენდა, დღეს კი ევროკავშირისა და CENN-ის მხარდაჭერით, გურული ჩაი ახალ სიცოცხლეს იძენს. პროექტ „მწვანე გურიის“ ფარგლებში, ადგილობრივი მწარმოებლების გაძლიერება, თანამედროვე ტექნოლოგიების დანერგვა და გარემოსდაცვითი სტანდარტების დამკვიდრება პრიორიტეტულ მიმართულებად იქცა. ეს მხარდაჭერა მეჩაიეებს ეხმარება, რომ ტრადიციული გამოცდილება ინოვაციურ მიდგომებს შეუთავსონ და საერთაშორისო ბაზარზე კონკურენტუნარიანი პროდუქტით წარდგნენ.
დავით თენიეშვილის ჩაის საწარმო
ჩაის წარმოების ერთ-ერთი მთავარი გამოწვევა მისი მაღალი ენერგოტევადობაა, რაც პირდაპირ აისახება პროდუქტის თვითღირებულებაზე. ამ პრობლემის გადასაჭრელად, დავით თენიეშვილის ინიციატივით, სოფელ ბახვში უპრეცედენტო პროექტი განხორციელდა. ევროკავშირის მხარდაჭერით, საწარმოში დამონტაჟდა 50.6 კილოვატი სიმძლავრის მზის ელექტროსადგური. ეს ინოვაცია საშუალებას იძლევა, წარმოების პროცესი გახდეს ეკონომიურად უფრო მომგებიანი და ეკოლოგიურად სუფთა. საწარმოში განთავსებული თანამედროვე დანადგარები უზრუნველყოფს როგორც უმაღლესი, ისე საშუალო ხარისხის ჩაის ეფექტურ გადამუშავებას.
„ჩანიტი“
ვალერიან სოსელიას ხელმძღვანელობით, სოფელ დვაბზუში მოქმედი კომპანია „ჩანიტი“ გურული ჩაის დიდების დაბრუნებას ემსახურება. პროექტ „მწვანე გურიის“ ფარგლებში შეიქმნა თანამედროვე სტანდარტების შესაბამისი საწარმო, რომელიც სრულად აღიჭურვა საჭირო ინვენტარით, მოეწყო სპეციალური საამქროები და დამხარისხებელი სივრცეები. საწარმოსთვის მნიშვნელოვანი წარმატებაა ISO 22000 საერთაშორისო სტანდარტის მინიჭება, რაც პროდუქციას კიდევ უფრო სანდოს ხდის და საერთაშორისო ბაზრებზე გასვლის შესაძლებლობას იძლევა. გარდა წარმოებისა, „ჩანიტი“ საგანმანათლებლო ფუნქციასაც ითავსებს – აქ მოწყობილ სადემონსტრაციო სივრცეში ნებისმიერ დაინტერესებულ პირს შეუძლია ჩაის წარმოების თანამედროვე მეთოდებს გაეცნოს.
„სიდერი“
დაბა ლაითურში მოქმედი კომპანია „სიდერი“ გურიაში ჩაის წარმოების მრავალწლიან მემკვიდრეობას აგრძელებს. პროექტის დახმარებით, კომპანიამ მნიშვნელოვანი ტექნოლოგიური ნაბიჯი გადადგა: მოეწყო ინდუსტრიული შენობა, რომელიც აღიჭურვა თანამედროვე მანქანა-დანადგარებით ჩაის ფოთლის სწორი შენახვისა და გადამუშავებისთვის. აქ დანერგილი კონტროლირებადი ტემპერატურული ტექნოლოგია და განახლებადი ენერგიის წყაროები საგრძნობლად ამცირებს პროდუქციის თვითღირებულებას და აუმჯობესებს გარემოსდაცვით პარამეტრებს. „სიდერის“ საქმიანობა ხელს უწყობს რეგიონში სექტორის გაძლიერებას ტექნოლოგიური ცოდნის გაზიარების გზით.
ევროკავშირისა და CENN-ის მიერ დაფინანსებული ეს ინიციატივები ადასტურებს, რომ სწორი ინვესტიციითა და ინოვაციური ხედვით, გურული ჩაი კვლავ ხდება მაღალი ხარისხის, ეკოლოგიურად სუფთა წარმოების სიმბოლო.
ეს სტატია შექმნილია ევროკავშირის მხარდაჭერით. მის შინაარსზე სრულად პასუხისმგებელია CENN და შესაძლოა, რომ იგი არ გამოხატავდეს ევროკავშირის შეხედულებებს.